Dass ich selbst gemachtes Granola lieb, habt ihr wahrscheinlich schon bei meinen anderen Granola Rezepten mitbekommen. Einmal die Woche, wenn mal wieder neues Granola zubereitet wird, duftet es köstlich in unserer Wohnung. Dies ist auch notwendig, denn länger als eine Woche reicht das Granola nie!! Vor allem frisch aus dem Ofen, wenn es gerade abgekühlt ist und noch verführerisch duftet, ist es schwierig, einer Kostprobe zu widerstehen. Wenn ich das Granola mal nicht so vernasche (Achtung: Suchtgefahr! ;) ), benutze ich es liebend gern als Topping für meine Joghurt oder Smoothie Bowls. Aber auch mit Milch lässt es sich wunderbar genießen.

Diese Granola hat in Vorbereitung auf die kommende Zeit einen leicht weihnachtlichen Tatsch. Dafür sorgen weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Piment und Muskatnuss. Zimt verwende ich auch bei meinen anderen Granola Rezepten sehr gerne, da es einfach super mit Haferflocken und Nüssen harmoniert. Aber die Prise Piment und Muskatnuss (aber wirklich nur eine Prise!) macht das Ganze dann weihnachtlicher als die anderen Granola Rezepte. Dafür sorgen wahrscheinlich auch die vielen Nüsse. Neben Walnüssen, Haselnüssen, Sonnenblumenkernen und Cashews kommen vor allem Mandeln in das Granola. Wenn das Granola fertig geröstet ist, erinnert das Ganze ein wenig an gebrannte Mandeln vom Weihnachtsmarkt…wenn das nicht Weihnachtsstimmung hervorruft!

Bei den anderen Nüssen könnt ihr natürlich variieren. Wenn ihr gerade keine Haselnüsse zu Hause habt, dann lasst sie einfach weg und tauscht sie durch eine größere Portion Walnüsse oder andere Nüsse aus. Für einen noch nussigeren Geschmack wird das Granola zudem mit Nussmus zubereitet. Hier könnt ihr ebenfalls variieren. Ich nehme sehr gerne Erdnussmus. Aber auch Haselnussmus oder Ähnliches passt super.

Wie ihr merkt, ist dieses Rezept vollgepackt mit weihnachtlicher Vorfreude. Wenn ihr in Sachen Weihnachtsstimmung noch nicht ganz so weit seid. Dann speichert euch das Rezept doch einfach auf euren Social Media Kanälen ab oder druckt es euch aus.
…sodass es im Advent dann richtig losgehen kann!
Lisa